İlan açıklaması

Bursa'da ikamet eden firmamızın ilerleyen zamanlarda günlük 2000-3000 kişilik üretim kapasitesine sahip endüstriyel mutfağında görev alacak, üretim süreçlerini kalite ve hijyen standartları doğrultusunda yönetecek Gıda Mühendisi arıyoruz. İş Tanımı Üretim planına uygun şekilde yemek hazırlık, pişirme ve dağıtım süreçlerini takip etmek HACCP, ISO 22000 ve ilgili gıda güvenliği standartlarını sağlamak Hammadde kabulü, depolama koşulları ve stok takibini izinli olarak yürütmek Numune alma, analiz kayıtları ve kalite dokümantasyonunu düzenli olarak yürütmek Mutfak personelinin hijyen ve üretim uygulamalarına uyumunu denetlemek Müşteri kurumların denetimlerinde firmayı temsil etmek Alerjen yönetimi, ürün reçeteleri ve porsiyonlama standartlarını korumak Üretimde verimliliği artıracak iyileştirmeler önermek Aranan Nitelikler Gıda Mühendisliği lisans mezunu Tercihen toplu yemek üretimi veya endüstriyel mutfak tecrübesi HACCP, ISO 9001, ISO 22000 gibi kalite sistemleri konusunda bilgi sahibi Vardiyalı çalışabilecek (gerektiğinde) İletişimi güçlü, ekip yönetimi konusunda deneyimli Analitik düşünebilen, çözüm odaklı ve sorumluluk sahibi Lokasyon: Kestel Gürsu Ankara yoluna yakın oturanların