İlan açıklaması

MUTFAK ŞEFİ / OPERASYON ŞEFİ ARANIYOR Büyüyen işletmemiz için yeni açılacak restoran ve üretim mutfağımızda uzun vadeli çalışacak, mutfağın tüm operasyonunu yönetebilecek deneyimli bir şef arıyoruz. İşletmemizde aktif olarak meze, fasafel, sebze köfteleri ve üretim ağırlıklı çalışmalar yapılmaktadır. Yeni şubemizde bunlara ek olarak burger ve pizza mutfağı da olacaktır. Aradığımız kişi sadece mutfakta duran değil; ekibi yöneten, sistemi kuran, iş sahiplenen ve operasyonu ayakta tutabilecek bir kimliktir . Görev Tanımı 10 – 12 kişilik mutfak ekibini yönetmek Günlük üretim ve servis operasyonunu organize etmek Ürün standartlarını ve reçeteleri korumak Hijyen ve düzeni sürekli kontrol etmek Stok, sipariş ve fire kontrolünü yapmak Üretim planlaması ve yönetmek Yoğun tempaya uyum sağlayabilmek Gerektiğinde ekibin içinde aktif çalışmak Aranan Özellikler Mutfak yönetimi konusunda deneyimli Disiplinli ve sorumluluk sahibi İş takibi güçlü